הפק את המרב מהאפייה שלך עם התבניות העגולות, המרובעות, המלבניות והעגולות הללו, כמו גם הבחירה המובילה שלנו, התבניות העגולות Fat Daddio.

הפק את המרב מהאפייה שלך עם התבניות העגולות, המרובעות, המלבניות והעגולות הללו, כמו גם הבחירה המובילה שלנו, התבניות העגולות Fat Daddio.
אנו חוקרים, בודקים, מאמתים וממליצים באופן עצמאי על המוצרים הטובים ביותר - למד עוד על התהליך שלנו.אנו עשויים להרוויח עמלות אם תרכוש מוצרים דרך הקישורים שלנו.
כל שלב, מחמאה וסוכר נכון ועד חימום מראש של התנור, הוא קריטי ליצירת העוגה המושלמת, אבל בחירה בצורה לא נכונה עלולה לפגוע בהכנה שלכם.מחבתות הקרמיקה והפירקס הצבעוניות נראות נהדר, אבל הן פשוט אינן מוליכות חום כמו המחבתות המלאות ממתכת המשמשות במאפיות מיוחדות ברחבי העולם.לא משנה הצורה, מעגול ועד מלבני, מכיכר ללחמנייה, בחירת הצורה הנכונה היא המפתח לקבלת פירורים מושלמים בכל פעם.
אם אתה חדש באפייה או סתם מחפש לשפר את הרגל הנשנוש האחרון שלך, תבניות אלומיניום עשויות להיות שימושיות, אומר רוג'ר רודריגז, בעל שוקולד ווסטה, שף קונדיטור ושוקולטייר."הם מצוינים עבור מוצרי מאפה לטווח קצר, בטמפרטורה גבוהה כמו עוגות, עוגיות, מאפינס וכו'. הם מתחממים ומתקררים במהירות ואף יכולים לתרום להשחמה", הוא אומר.המשך לקרוא כדי לגלות מדוע בחרנו ב-Fat Daddio ProSeries אפייה עגולה מאלומיניום אנודיז ככלי האפייה הטובים ביותר והרשימה המלאה שלנו של כלי האפייה הטובים ביותר.
אופים בבית כמו מקצוענים עם סט מגשי אפייה 3 עגולים של Fat Daddio ProSeries.עוגות טעימות נאפות באופן עקבי בתבניות אלומיניום אלומיניום אלומיניום.אלומיניום מועדף בשל משקלו הקל ומוליכות תרמית מעולה, המאפשר חימום וקירור מהירים.עם זאת, אלומיניום יכול לחדור למזונות חומציים ולהשאיר טעם לוואי מתכתי.שלא כמו מחבתות אלומיניום רבות, הן לא יגיבו עם הדרים או אבקת קקאו הודות לתהליך אילגון שהופך את פני המתכת לעמידים בפני קורוזיה.
הקצוות המעוגלים מאפשרים לתפוס את התבניות הללו בקלות עם כפפות גדולות כשהן חמות, בעוד שהקצוות הישרים מייצרים צורת עוגה קלה לשימוש.בחר מתוך מגוון רחב של עומקים ורוחב מ-2 אינץ' עד 4 אינץ'.בונוס: המחבת בטוחה בתנור עד 550 מעלות פרנהייט ואפילו בטוחה בסיר לחץ, לטיגון עמוק ומקפיא.
היתרונות של התבנית המפוצלת הם כפולים: יכולתה להחזיק מרכיבים שבירים ורטובים מאוד יחד והקלות שבה התבנית מתרופפת לאחר שהעוגה התקשה.תחשוב על עוגת גבינה שמנת מושלמת עם קרום קרקר או פיצה מטוגנת בשמן עמוק עם קרום סמיך.האלומיניום האנודייז עמיד בפני חלודה ומתחמם במהירות לאפייה האחידה ביותר.מרקם הוופל בתחתית עוזר להפריד את העוגה.
האם אי פעם תהיתם מדוע פאי אוכל מלאכים מבשל במחבת?הבצק הקל והאוורירי במיוחד מכיל הרבה חלבוני ביצה טרופים, שעלולים להפוך לגומי בבישול יתר.מחבתות צינוריות הופכות פשטידות של אוכל מלאכים לקלות וקפיציות, ומצמצמות את זמן הבישול.שתי הזרועות המורחבות הפוכות לקירור מהיר יותר.לגרסת הנון-סטיק הזו משיקגו תכונה נוספת של פיצול לשניים למעבר חלק מכלי בישול לכלי הגשה.התבנית מכילה עד 16 כוסות בלילה או קופסה של תערובת עוגה בקופסה.
אתה לא תמיד צריך מרקם על העוגה שלך, אבל כאשר אתה צריך, אין כמו תבנית בונדט.בזמן שהעוגה מתקררת, הפירורים בתבנית מושלמים להקפאה.המחבת היפהפייה הזו במראה זהוב עשויה מאלומיניום יצוק עמיד עם ציפוי נון-סטיק נטול PFOA כדי לעזור לפשטידות להיפרד לאחר הבישול.(הקפידו לשמן את כל החריצים הקטנים האלה!) Nordic Ware, ממציאי עיצוב המחבת האייקוני של Bundt, משחררת יציקות חדשות באופן קבוע, אז שימו לב לכל דבר, מדפוסי פרחים ועד צורות דמויות סרטים.
מחבת מלבנית יציבה היא חובה לכל אופה, והדגם הזול ביותר מבית Farberware הוא תירוץ נהדר לעדכן את האוסף שלך.עם המכסה כלול, זה יהיה שימושי בכל ארוחה או ארוחת ערב.הבנייה החזקה הופכת את המחבת הזו לעמידה בפני עיוות ועדיין משחימה באופן שווה מכל הצדדים.בנוסף, הוא עונה על צורכי אפייה אחרים של 450 מעלות פרנהייט.קצוות מעוגלים ופלדה מצופה זהב לא מודבקת הופכים אותו לעמיד וקל לשינוע.שלא כמו דגמים מצופים רבים אחרים, מחבת זו ניתנת למדיח כלים, אך לא המכסה.
לכל צורה של כלי אפייה יש את המטרה המושלמת שלה, ואין דבר טוב יותר מבראוניז, לחם תירס או סנדלר בתבנית מרובעת עבור הפינות הלעיסות והפריכות האלה.המחבת האיכותית המסחרית הזו, בנויה מפלדה וחוט אלומיניום לפיזור חום גדול יותר, כוללת ציפוי סיליקון נון-סטיק ומשטח מצולע ייחודי המקדם בישול אחיד יותר באמצעות מיקרו-סירקולציה של אוויר.רשמו את זמן הבישול והתאימו למספר השימושים הראשונים, ולאחר מכן התאימו את המתכון לפי הצורך.כדי לשמור על שלמות הציפוי המונע הידבקות, השתמש רק בכלי בישול שאינם מתכתיים.
להכין לחם בננה?מחבת שיקגו זו היא הצורה והגודל המושלמים עבור כל בלילה עבה יותר, וזה יכול לקחת זמן רב יותר לבשל בטמפרטורה גבוהה יותר.פלדת אלומיניום כבדה מוליכה חום בצורה אחידה ויעילה לקבלת קרום חום פריך ופירור לח ואחיד לביס מושלם.בנוסף, המחבת מחזיקה בצורתה: החוט מונע עיוות, והקצוות המקופלים מחוזקים.
התחל את המסיבה הבאה שלך באפיית מיני טארטים בתבנית זו בעלת 6 גורים, המושלמת גם עבור לחמניות קינמון, המבורגרים, מיני טארטים ועוד.כולל ציפוי סיליקון ללא BPA, נון-סטיק המוסר במהירות לניקוי קל.לשטוף במים חמים עם מעט סבון עדין ולשפשף בעדינות.
Nordic Ware ממיניאפוליס חוגגת 65 שנה להיווסדה עם מוצרים מיוחדים כמו המחבת הזו שאנחנו אוהבים לאפות את העוגה הגלי הקלאסית של Bundt בצורה מיניאטורית.כמו מחבתות מסורתיות, מחבת יצוק אלומיניום זו כוללת עיצוב נון-סטיק עם צינור מרכזי גדול ותשומת לב מיוחדת לפרטים חדים, החל בחריצים אנכיים מתחלפים ועד לידיות המקלות על ההסרה וההרמה.
תבניות קאפקייקס הן כלי שימושי לאפיית כל דבר, החל מבראוניז ועד לחם בננה ואפילו מילפיי מפואר.ה-Fat Daddio Round Pan משחים באופן שווה ויוצא נקי, הכי טוב בכיתה.
רוב המחבתות, אלא אם צוין אחרת, מצופות ללא הדבקה.כדי לשמור על ביצועי הסירים שלך במיטבם, הרחיקו אותם מרוב חומרי הניקוי למדיחי הכלים והסבונים השוחקים.היזהר עם מרית מתכת או סכינים, או אפילו עם ספוגים גסים, הם עלולים לפגוע במשטח המוכן של תבנית האפייה.לניקוי יש להשרות תבניות עוגה במים חמימים וסבון ולשטוף ביד לפי הצורך.הניחו לסירים להתייבש לחלוטין לפני שמניחים אותם.אם התרחש שינוי צבע, אתה יכול לתבל את התבנית באותו האופן שבו היית מתבל ברזל יצוק: שפשף כמה טיפות של שמן האפייה האהוב עליך לתוך התבנית עם סמרטוט, ולאחר מכן הכנס אותה לתנור חם בטמפרטורה של 250 עד 300 מעלות פרנהייט.אופים 10 דקות, ואז טוחנים בעודו חם.
תכננו מראש כדי לוודא שיש לכם את סוג התבנית המתאים לתוצאה הנכונה של העוגה.עוגות שונות פועלות בצורה הטובה ביותר בהתאם לגורמים רבים, כולל טמפרטורה, היכן מכניסים את העוגה לתנור ועומק מיכל הבישול.מחבתות מגיעות בדרגות שונות של עקביות על סמך הבדלים עדינים כמו צלעות או פלדה לעומת אלומיניום.בדקו תמיד את המאפים בזמן שהם מתבשלים, וחפשו סימנים כמו קצוות משוננים ומרכזים דביקים שיכולים לגרום לעוגה להתבשל יתר על המידה.אלומיניום אנודייז אינו מגיב, מה שאומר שמרכיבים חומציים בבצק, כמו חלב חמאה, אבקת קקאו טבעית ופירות הדר, לא יחלפו את המתכת מהתבנית אל תוך המאפים.
בעת אפיית עוגות, תבנית בעלת צד ישר היא בחירה טובה בגלל הקווים הנקיים שלה, שמקלים על הקישוט והערימה.שמור את צורות הפאי הפינה הללו.במחבת החלק העליון של הפאי יתבשל מהר מדי והחלק התחתון והמרכזי יישארו דביקים.במקרה זה, נסה עמדות שונות ועומקים שונים של תבנית העוגה בתנור.בדוק את טמפרטורת התנור מעת לעת עם מדחום לבעיות שלא נפתרו.בדרך כלל, אופים מתחילים צריכים רק כמה פריטים כדי להתחיל, כמו צורות מלבניות ועגולות.
כן.האם חום מהסעה יכול להגיע לפני השטח תלוי בעומק תבנית האפייה.לדוגמה, החלק העליון של המחבת יהפוך לחום", אומר רודריגז.
תבנית העוגה יכולה להיות בעלת קצוות משופעים כך שתוכל לאחסן אותה עם תבניות אחרות.עם זאת, לדברי רודריגז, ככל הנראה נעשה שימוש בתבניות עוגות עגולות עם קצוות משופעים עבור הפשטידות.במקום להשתמש בתבניות משופעות, בחרו ב"תבנית עוגת אלומיניום עם דפנות ישרות ותחתית נשלפת", הוא אומר."זה מקל הרבה יותר להוציא את העוגה מהתבנית."
אליסה פיצג'רלד היא שפית, מפתחת מתכונים וכותבת אוכל עם למעלה מ-15 שנות ניסיון בתעשיית המזון.לכתבה זו היא ראיינה את בעל השוקולד של Vesta, השף קונדיטור והשוקולטייר רוג'ר רודריגז כדי לגלות מה המקצוענים מחפשים בתבנית לעוגה.לאחר מכן היא משתמשת ברעיונות האלה, במחקר שוק ובניסיון שלה כדי להמציא רשימה.